Resep Soto Makasar

Resep Soto Makasar - Tepung Sagu - Soto makasar sangat enak dan banyak yang dijual diberbagai tempat. Untuk makan-makan yang enak seperti ini biasanya mungkin anda harus membelinya terlebih dahulu. Tapi sekarang anda bisa membuatnya sendiri didapur masak anda.

Membuat soto makasar tidaklah serumit membuat Kueh Donat. Tapi sebelum membautnya alangkah baiknya jika kita menyiapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan. Dan bahan-bahan itu adalah sebagai berikut :

Bahan :

• Daging sapi 200 gr.
• Babat 200 gr.
• Paru 200 gr.
• Kaldu sapi 2 liter.
• Kacang tanah kupas 50 gr, sangrai haluskan.
• Lengkuas 3 cm, memarkan.
• Serai 4 batang, memarkan.
• Tauco 2 sendok makan.
• Kecap manis 2 sendok makan.
• Garam 2 sendok teh.
• Lada ½ sendok teh.

Bumbu halus :

• Bawang merah 8 butir.
• Bawang putih 3 siung.
• Jahe 3 cm.
• Kemiri 3 butir, sangrai.
• Ketumbar 1 sendok teh, sangrai.

Pelengkap :

• Seledri 1 batang, potong kasar.
• Jeruk nipis.

Cara Memasaknya :

1. Daging direbus, terpisah dengan paru dan babat hingga lunak, kemudian potong dan masukkan kembali kedalam air rebusan daging (buang bekas rebusan babat dan paru).
2. Biarkan hingga mendidih, masukkan bumbu halus, kacang, lengkuas, serai, tauco, kecap manis, garam, dan lada. Tunggu diatas api kecil sampai bumbu meresap.
3. Hidangkan dengan sambal tomat, seledri dan jeruk nipis.

Demikianlah cara yang bisa dilakukan untuk membuat soto makasar yang enak. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih. test

share : Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg