Resep Semur Jengkol

Resep Semur Jengkol - Tepung Sagu - Semur jengkol memang agar sulit dalam pembuatannya, tapi selagi kita tau caranya. Tentu hal itu akan menjadi tampak mudah. Apalagi jengkol yang memang memiliki bau tersendiri ini sudah mulai banyak yang menyukainya. Untuk itu admin akan memberikan cara yang bisa dilakukan untuk membuat semur jengkol yang enak dan empuk.

Tidak jauh berbeda dengan membuat Sayur Lodeh, tentunya sebelum membuatnya kita harus menyiapkan apa saja bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan semur jengkol ini adalah sebagai berikut :

Bahan :

• Jengkol 500 gr
• Daun salam 4 lembar
• Daun jeruk nipis 7 lembar
• Lengkuas 2 cm, digeprak
• Kecap kental manis secukupny
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Air untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 8 buah
• Bawang putih 4 siung
• Cabai rawit merah 5 buah
• Kemiri 3 butir
• Merica secukupnya

Cara membuatnya :

1. Jengkol yang sudah dikupas kulitnya direbus dengan panci tertutup sampai matang. Atau kurang lebih 2 jam. Boleh ditambah air lagi jika air nya telah mengering
2. Setelah empuk, angkat dan dinginkan. Kemudian pipihkan, sisihkan
3. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Biarkan hingga harum sambil diaduk sekekali.
4. Masukkan jengkol, aduk sampai merata. Tambahkan sedikit air matang, sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan kecap manis, penyedap dan garam. Aduk lagi.
6. Tunggu sampai air mengering dan bumbu meresap. Angkat

Demikianlah cara membuat Semur jengkol yang enak dan empuk. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.
test

share : Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg