Sebelum kecara pembuatannya, terlebih dahulu kita membutuhkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng jawa ini. Bahan-bahan yang diperlukan tersebut adalah sebagai berikut :
Bahan :
- Daging sapi 250 gr, bersihkan
- Udang 100 gr, kupas kulitnya dan bersihkan
- Nasi putih 2 piring
- Kecap manis 2 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Air rebusan daging 3 sendok makan
- Tauge panjang secukupnya, siangi dan bersihkan
- Sawi secukupnya, siangi dan bersihkan
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah 4 buah
- Terasi 1 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir halus ½ sendok teh
- Mentimun secukupnya, kupas dan potong-potong
- Tomat Secukupnya, Iris tipis
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
- Kerupuk udang secukupnya
- 2 butir telur, di dadar atau ceplok
- Rebus daging hingga empuk, angkat dan tiriskan, potong daging sesuai selera
- Siapkan minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
- Tambahkan air rebusan daging dan kecap manis, tumis kembali hingga rata
- Masukkan irisan daging sapi dan udang kemudian aduk sebentar
- Selanjutnya masukkan nasi putih dan aduk hingga rata menggunakan api kecil
- Terakhir masukkan sayuran (tauge dan sawi), aduk cepat semua rata. Angkat
- Siap disajikan bersama bahan pelengkap
