Sebelum itu persiapkan bahan yang perlu disiapkan terlabih dahulu. Bahan untuk pembuatan kueh nastar keju ini adalah sebagai berikut :
Bahan :
- 300 gr Margarin
- 2 butir telur (Ambil kuningny)
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 gr Keju cheddar, parut
- 300 gr Tepung terigu protein rendah
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 butir telur (Ambil kuningnya)
- Bahan isi selai nenas :
- 1 buah nenas, diparut
- Gula pasir secukupnya
- 1 batang kayu manis
- Terlebih dahulu, buat selai nenasnya. Masak nenas bersama gula pasir dan kayu manis dengan api kecil. Aduk merata tunggu sampai nenas mengeraing menjadi selai berwarna kuning kecokelat-cokelatan. Angkat dan dinginkan.
- Sebagai bahan olesan, margarin yang telah dilelehkan dicampur dengan kuning telur lalu aduk merata.
- Kocok margarin dan telur sebentar, agar tercampur merata, tambahkan vanili, keju cheddar parut dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan merata dengan menggunakan sendok kayu.
- Ambil sedikit adonan, lalu buat bulat dan pipihkan, isi dengan selai nenas lalu bulaat kembali, lakukan sampai semua adonan habis.
- Tekan sedikit permukaan kueh nastar keju dengan garpu agar terlihat garis-garis, lalu olesi permukaan nastar dengan bahan olesan tadi.
- Panggang di oven dengan suhu 170 ˚C sekitar 20 menit atau sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin. Sajikan.
test
