Membuat mie goreng special tidak akan serumit membuat Puding Cokelat yang membutuhkan waktu yang lama. Sebelum membuat mie goreng ini, alangkah baiknya jika kita menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Dan bahan-bahan itu adalah sebagai berikut :
Bahan :
- Mie basah 450 gr, siram air panas, tiriskan
- Tauge 125 gr
- Bakso sapi 10 buah, iris tipis
- Telur 4 butir, kocok tambah sedikit garam halus
- Daun bawang 2 lembar, iris tipis
- Wortel 1 buah, iris korek api
- Kecap manis 2 sendok
- Kecap asin 1 sendok
- Chicken powder 1 sendok teh, kalau ada
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang goreng secukupnya
- Telur didadar tipis, gulung, iris halus, sisihkan
- Panaskan minyak, kemudian masukkan 2 telur kocok, dadar, kemudian aduk. Sisihkan
- Panaskan minyak, masukkan bakso, aduk merata
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk. Masukkan telur dadar tadi dan semua bumbu seperti kecap manis, keca asin, garam, dan lada. Cicipi. Tambahkan bumbu sesuai selera
- Kemudian masukkan wortel, mie, aduk merata.
- Terakhir masukkan tauge. Aduk merata, angkat.
- Mie goreng siap disajikan bersama taburan bawang goreng.
