Resep Serundeng Ayam

Resep Serundeng Ayam - Tepung Sagu - Serundeng ayam meamng sangat enak dinikmati bersama nasi putih atau Nasi Goreng Jawa, serundeng ayam ini bisa anda buat didapur masak anda, cara membuatnya tidak terlalu sulit dan admin yakin anda mampu membuatnya dengan sebaik mungkin, langsung saja kita siapkan dulu segala bahan yang diperlukan.

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8
• 1/2 butir kelapa, parut kasar
• 3 lembar daun salam
• 400 ml air
• 400 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 cm kunyit, kupas
• 2 cm jahe, kupas
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm garam
• 3 butir kemiri
• 1 mata asam jawa
• 2 batang serai, cuci bersih
• 1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang samapi matang.
2. Aduk sekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan.
3. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Sisihkan.
4. Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tirisakan.
5. Ulangi langkah tersebut sampai ayam habis.
6. Serundeng: Saring kelapa yang di gunakan untuk memasak ayam, biarkan sampai air nya berkurang. Sangrai kelapa sampai terus
7. diaduk hingga cokelat kekuningan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.
8. Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan di sajikan.

Demikianlah cara yang bisa dilakukan untuk membuat serundeng ayam. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih. test

share : Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg